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同樣是火龍果,“紅心”和“白心”有啥區別?知道以后再別亂買了

admin 美食 2019-08-17 10:00:29 白心   紅心   水果   原因   區別   時候   品種   紅色   人們   花青素   經驗教程   紅心   火龍果   白心   水果   花青素
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說到火龍果,相信大家都是很熟悉了。不管是什么時候,在水果店都可以看到它的身影,尤其是夏秋時節是這種水果自然狀態下成熟的時候,人們也非常喜歡吃。這種水果屬于仙人掌科,屬于涼性的水果,味道比較甜,多汁。這種水果受到人們歡迎的原因,不僅在于它當中含有一般的植物很少存在的花青素,營養價值高,而且它的口感也是比較特殊,甚至有食療的用途。

圖片上傳中

而現在市場上火龍果的種類大致分成兩類,一種是白心的,另一種是紅色心的。白色心的是小編以前經常吃的,當時看到紅心的火龍果還有一點新奇也有一點疑惑,后來才知道這個品種不是變異的,而是本身便存在著的,而且紅得要比白的更貴一點。相信很多人也存在這樣的疑惑,都是火龍果,為什么紅的比白的貴?兩者有什么區別?紅心的貴在哪里?

第一點是兩者在吃的時候的口感是不一樣的。個人認為,紅心的和白心的比較起來更加的軟糯一些。第二點是甜度方面,很明顯紅的是更甜于白色的,感覺白色的好多連甜的味道都沒有,這主要的原因是紅心的火龍果的含糖量更高一點。所以對于一些喜歡吃甜的人來說,盡管紅心更貴,也更喜歡買。可能這和如今鳳梨比菠蘿更加受到歡迎是一個道理吧。

第三點也是十分明顯的一點,那便是兩者的顏色是不一樣的,這一點也不需要細說了,不過在外皮上也是不好發現的,所以大家在購買的時候也要多問問店員你想要的那種火龍果在哪兒。第四點也是人們比較關注的一點,有人吃白的吃習慣了,就會感覺紅的發紅是因為有人工色素,不健康。其實不然,讓它發紅的原因是當中有甜菜紅色素,它的抗氧化能力比較的強,甚至這種能力要比我們常見的維生素C高出好幾倍,但是白的紅龍果當中只有花青素。當然如果大家僅僅是想要抗氧化高的水果,一些顏色比較深的水果這種色素都是多多少少存在一點的,也沒有必要特地去買更貴的紅心火龍果。

第五點,兩者的品種不同。一些朋友會認為紅心火龍果貴的原因之一還是因為它是在外國引進的,實際恰恰相反,白心的才是國外品種,不過產量比較高。而紅心的是我國這幾年雜交出來的新品種,產量少一點,也是近期市面上見得才多了起來,因此價格更貴也是必然的。所以,大家知道了這些區別之后,以后也不要認為貴得更好一點,其實只有適合才是最好的。

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